Küchenkräuter : Qualität durch Sorten / Herausgeber und Bezug: Julius Kühn-Institut, Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen (JKI) ; Text: Hans Krüger, JKI Quedlinburg Institut für ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz
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Discovery
1698500416
URN
urn:nbn:de:gbv:3:2-120711
DOI
ISBN
ISSN
Autorin / Autor
Beiträger
Körperschaft
Erschienen
Quedlinburg / Braunschweig : Julius Kühn-Institut, Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen (JKI), April 2011
Umfang
1 Online-Ressource (2 ungezählte Seiten, 0,54 MB) : Illustrationen
Ausgabevermerk
Sprache
ger
Anmerkungen
Inhaltliche Zusammenfassung
Küchenkräuter machen durch ihre pikanten Würzeigenschaften Speisen schmackhafter und sorgen für die besondere Note. In den vergangenen Jahren wurde auch immer häufiger über ihre gesundheitlichen Effekte berichtet. Dieses Faltblatt gibt Hinweise zu den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Küchenkräutern und nennt beispielhaft einige bekannte Sorten.