Mehrweg für Speisen und Getränke zum Mitnehmen : Informationen für die Gastronomie / Herausgeber: Umweltbundesamt Fachgebiet III 1.3 Ökodesign, Umweltkennzeichnung, umweltfreundliche Beschaffung ; Autoren und Autorinnen: Clara Löw, Jens Gröger, Camilla Neles, Mona Wacker (Öko-Institut e.V.) ; Redaktion: Elke Kreowski (Umweltbundesamt)
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Mehrweg für Speisen und Getränke zum Mitnehmen
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1762792893
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urn:nbn:de:gbv:3:2-138930
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Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, [Juni 2021?]
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1 Online-Ressource (16 Seiten, 1,91 MB) : Illustrationen
Edition
Stand: Juni 2021
Language
ger
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Abstract
Der Trend verstärkt Speisen und Getränke zum Mitnehmen scheint unaufhaltsam zu sein. Mit der Wahl der Verpackung haben Gastronomiebetriebe einen großen Einfluss auf das Abfallaufkommen in Kommunen. Um Sie als Ausgabebetriebe von Speisen und Getränken "to-go" oder als kommunale Initiativen, die sich für Abfallvermeidung einsetzen, dabei zu unterstützen, vermehrt ökologisch sinnvolle Mehrwegverpackungen anzubieten, wurde diese Sammlung von Ratgebern, einem Plakat und Flyer erarbeitet. Es wird erläutert, wie das Umweltzeichen Blauer Engel als Orientierung dienen kann. Die Materialien stehen als Paket oder Einzeldownload zur Verfügung. Dieser Ratgeber "Mehrweg für Speisen und Getränke zum Mitnehmen" enthält Hintergrundinformationen speziell für die Gastronomie.