Nachhaltiges Wirtschaften: Sozialökologische Transformation des Ernährungssystems : Zukunftsgestaltung durch Beteiligung von Pionieren des Wandels und ökonomisch relevanten Akteuren : Abschlussbericht / von Gerolf Hanke, Dietlinde Quack, Franziska Wolff, Christoph Brunn (Öko-Institut, Freiburg und Berlin), Julia Jägle, Johanna Meier, Stephanie Wunder (Ecologic Institut, Berlin), Babett Jánszky, Friedhelm von Mering (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, Berlin) ; im Auftrag des Umweltbundesamtes ; Redaktion: Fachgebiet I 1.1 Grundsatzfragen, Nachhaltigkeitsstrategien und -szenarien, Ressourcenschonung - Almut Jering und Anne Klatt
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1967468850
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urn:nbn:de:gbv:3:2-123456789-1179921
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Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, 2026
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1 Online-Ressource (48 Seiten, 1,83 MB) : Illustrationen
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Language
ger
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Abschlussdatum: August 2023
Sprache der Zusammenfassung: Deutsch, Englisch
Abstract
Der vorliegende Abschlussbericht des ReFo-Planvorhabens "Nachhaltiges Wirtschaften: Sozialökologische Transformation des Ernährungssystems. Zukunftsgestaltung durch Beteiligung von Pionieren des Wandels und ökonomisch relevanten Akteuren" (Akronym: STErn) im Auftrag des Umweltbundesamtes und des Ministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz stellt eine Zusammenfassung der Arbeitsschritte und der Ergebnisse des Projekts dar. Das Projekt fokussiert auf drei zentrale Handlungsfelder einer umweltbezogenen Landwirtschafts- und Ernährungspolitik: eine stärker pflanzenbasierte Ernährungsweise, die Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft sowie eine Regionalsierung des Ernährungssystems. Untersucht wurde, welche Rolle diese drei Ansätze für eine sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems spielen und es wurden Maßnahmenvorschläge für eine zielführende Politikgestaltung in diesen Feldern entwickelt. Dieser Schlussbericht gibt einen kondensierten Überblick über das Projekt, enthält aber keine über die bereits veröffentlichten Teilberichte hinausgehenden Ergebnisse.
This final report of the ReFo plan project "Sustainable Management: Socio-Ecological Transformation of the Food System. Shaping the future by involving pioneers of change and economically relevant actors" (acronym: STErn) on behalf of the Federal Environment Agency and the Ministry for the Environment, Nature Conservation, Nuclear Safety and Consumer Protection summarises the work steps and results of the project. The project focusses on three central fields of action of an environmentally related agricultural and food policy: a more plant-based diet, the further development of the organic farming and food industry, and the regionalisation of the food system. The role of these three approaches for a socio-ecological transformation of the food system was analysed and proposals for measures for target-oriented policy design in these fields were developed. This final report provides a condensed overview of the project but does not contain any results that go beyond the previously published sub-reports.
Series
Texte. Umweltbundesamt ; 2026, 20 ppn:505871920
Ressortforschungsplan des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit
Ressortforschungsplan des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit