Effect of selected plant extracts on the inhibition of enzymatic browning in fresh-cut apple / Hrsg.: Vereinigung für Angewandte Botanik ; Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung

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Effect of selected plant extracts on the inhibition of enzymatic browning in fresh-cut apple

Discovery

ZDB

2697643-2

Journal ISSN

URN

urn:nbn:de:gbv:3:2-198089

Discovery

Journal Title

Journal of applied botany and food quality / Hrsg.: Vereinigung für Angewandte Botanik ; Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung

Volume Title

Journal of applied botany and food quality

Publisher

Julius Kühn-Institut

Published

2014

Language

ger
eng

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