Nachhaltigkeitsorientierte Ausbildungskonzepte für die betriebliche Praxis der Lebensmittelberufe : Arbeitshefte des BIBB-Modellversuchs "NachLeben" / Linda Vieback, Stefan Brämer, Frank Bünning (Hrsg.)

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1839622865

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urn:nbn:de:gbv:3:2-950489

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Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg

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Magdeburg : Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg, Fakultät für Humanwissenschaften, 2021-

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Monographie
Arbeitsheft zum Modul "Verpackung im Produktionsprozess" : Arbeitshefte des BIBB-Modellversuchs "NachLeben" / Linda Vieback, Stefan Brämer, Frank Bünning (Hrsg.)
(Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg, Fakultät für Humanwissenschaften) Vieback, Linda; Brämer, Stefan; Bünning, Frank; Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg
Das Lehr-Lernarrangements (LLA) „Verpackung im Produktionsprozess“ zielt auf den nachhaltigen Umgang mit Verpackungsmaterialen. Dabei fokussieren die Auszubildenden Auswirkungen durch die Nutzung von Kunststoffen als Verpackungsmaterial hinsichtlich gesundheitlicher Aspekte sowie globaler Auswirkungen auf die Umwelt. Ziel dieses Moduls ist es, die Auszubildenden dazu zu befähigen, mit Zielkonflikten bezüglich der Auswahl von Verpackungsmaterialien umzugehen, Entscheidungsprämissen zu werten, eigene Entscheidungen zu treffen, zu argumentieren und zu reflektieren.
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Monographie
Arbeitsheft zum Modul "Rohstoff Kakaobohne" : Arbeitshefte des BIBB-Modellversuchs "NachLeben" / Linda Vieback, Stefan Brämer, Frank Bünning (Hrsg.)
(Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg, Fakultät für Humanwissenschaften) Vieback, Linda; Brämer, Stefan; Bünning, Frank; Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg
Im Zentrum des Lehr-Lernarrangements (LLA) „Rohstoff Kakaobohne“ steht die Produktion von Schokolade. Ausgehend vom Anbau des Kakaobaums bis zur fertigen Schokolade mit Bezug zu Nachhaltigkeitsaspekten.
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Monographie
Arbeitsheft zum Modul "Ernte, Transport und Verpackung der Kaffeebohne" : Arbeitshefte des BIBB-Modellversuchs "NachLeben" / Linda Vieback, Stefan Brämer, Frank Bünning (Hrsg.)
(Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg, Fakultät für Humanwissenschaften) Vieback, Linda; Brämer, Stefan; Bünning, Frank; Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg
Im Zentrum des Lehr-Lernarrangements (LLA) "Ernte, Transport und Verpackung der Kaffeebohne" steht der Rohstoff Kaffee. Die einzelnen Submodule befassen sich mit nachhaltigen Aspekten der Ernte, dem Transport und den Verpackungen von Kaffee Jedes Submodul gliedert sich in Blöcke, die in sich thematisch abgeschlossen sind.
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Monographie
Arbeitsheft zum Modul "Rohstoff Kartoffel" : Arbeitshefte des BIBB-Modellversuchs "NachLeben" / Linda Vieback, Stefan Brämer, Frank Bünning (Hrsg.)
(Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg, Fakultät für Humanwissenschaften) Vieback, Linda; Brämer, Stefan; Bünning, Frank; Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg
Im Zentrum des Lehr-Lernarrangements (LLA) „Rohstoff Kartoffel“ steht die Betrachtung von Nachhaltigkeitsaspekten bei eingesetzten Rohstoffen in der Genussmittelproduktion und dem Konsum alkoholischer Getränke.
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Monographie
Arbeitsheft zum Modul "Energie" : Arbeitshefte des BIBB-Modellversuchs "NachLeben" / Linda Vieback, Stefan Brämer, Frank Bünning (Hrsg.)
(Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg, Fakultät für Humanwissenschaften) Vieback, Linda; Brämer, Stefan; Bünning, Frank; Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg
In diesem Lehr-Lernarrangement steht das Thema Energie im Mittelpunkt. In der Diskussion um Nachhaltigkeit hat die Energieversorgung einen besonders hohen Stellenwert. Die Lernenden sollen mittels des Lehr-Lernarrangements ein Gefühl für Energieformen, Energieverbrauch und Energiesparmaßnahmen bekommen. Zentrales Ziel ist hierbei, die individuelle Verinnerlichung und Umsetzung im privaten als auch betrieblichen Kontext, und die Lernenden dazu anzuregen, dem Thema in ihrem Umfeld mehr Aufmerksamkeit zu schenken und so ein besseres Verständnis für Nachhaltigkeit zu bekommen.

enthalten in mehrteiligem Werk

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