Arbeitsheft zum Modul "Milch und Milchprodukte" : Arbeitshefte des BIBB-Modellversuchs "NachLeben" / Linda Vieback, Stefan Brämer, Frank Bünning (Hrsg.)

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cbs.date.changed2023-03-21
cbs.date.creation2023-03-20
cbs.publication.displayformMagdeburg : Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg, Fakultät für Humanwissenschaften, 2021
dc.contributor.editorVieback, Linda
dc.contributor.editorBrämer, Stefan
dc.contributor.editorBünning, Frank
dc.contributor.otherOtto-von-Guericke-Universität Magdeburg
dc.date.accessioned2025-05-30T21:30:44Z
dc.description.abstractDas Lehr-Lernarrangements (LLA) „Milch und Milchprodukte“ zielt auf den Bezug nachhaltiger Ressourcen und den Umgang damit ab. Exemplarisch wird die aus tierischer Produktion stammende Ressource Milch verwendet, da sie als Endprodukt, Zutat oder in Form von Milchprodukten (z.B. Butter) in verschiedenen Lebensmittelbranchen Verwendung findet. Am Beispiel der Produktion und Weiterverarbeitung von Milch können soziale, ökologische und ökonomische Perspektiven der Nachhaltigkeit beleuchtet werden.de
dc.format.extent1 Online-Ressource (18 Seiten, 26 ungezählte Seiten, 0,73 MB)
dc.genremultivolume monograph
dc.identifier.otherkxp: 1839622865
dc.identifier.urihttps://epflicht.bibliothek.uni-halle.de/handle/123456789/12571
dc.identifier.urnurn:nbn:de:gbv:3:2-951131
dc.identifier.vl-id3262398
dc.language.isoger
dc.publisherOtto-von-Guericke-Universität Magdeburg, Fakultät für Humanwissenschaften
dc.subject.ddc363
dc.titleArbeitsheft zum Modul "Milch und Milchprodukte" : Arbeitshefte des BIBB-Modellversuchs "NachLeben" / Linda Vieback, Stefan Brämer, Frank Bünning (Hrsg.)
dc.typeMonograph
dspace.entity.typeMonograph
local.accessrights.itemAnonymous
local.part.order8
relation.isMultivolumeWorkOfMonographd2d3b660-16b6-4a0b-be08-159a000f134f
relation.isMultivolumeWorkOfMonograph.latestForDiscoveryd2d3b660-16b6-4a0b-be08-159a000f134f

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Arbeitsheft zum Modul "Milch und Milchprodukte"
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