Sensorik in der Züchtungsforschung : dem Geschmack von Möhre auf der Spur / Julius-Kühn-Institut, Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen ; Text [...]: Dr. Detlef Ulrich, JKI, Institut für ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz, Quedlinburg ; Redaktion und Layout: Stefanie Hahn, PR-JKI und Anja Wolck, IB-JKI