Vieback, LindaBrämer, StefanBünning, FrankOtto-von-Guericke-Universität Magdeburg2025-05-30kxp: 1839622865https://epflicht.bibliothek.uni-halle.de/handle/123456789/12570urn:nbn:de:gbv:3:2-9506923262343Das Modul „Rohstoff Weintraube“ behandelt den Anbau von Weintrauben und seine Bedingungen als Rohstoff der Wein-, und Sektproduktion. Ausgehend vom Anbau der Weintrauben werden ökologische, ökonomische und soziale Aspekte der Nachhaltigkeit betrachtet. Diese umfassen die Unterschiede von ökologischen und konventionellen Anbaumethoden, Arbeitsbedingungen im In- und Ausland und mögliche Zertifizierungen.1 Online-Ressource (18 Seiten, 30 ungezählte Seiten, 0,83 MB)ger363Monograph