S. 141-146: Fate of proanthocyanidins and anthocyanins along fermentation of cocoa seeds (Theobroma cacao L.) / Hrsg.: Vereinigung für Angewandte Botanik ; Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung

Vereinigung für Angewandte BotanikDeutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung2025-08-272017https://epflicht.bibliothek.uni-halle.de/handle/123456789/113491urn:nbn:de:gbv:3:2-1995792697643-23102675ger580S. 141-146: Fate of proanthocyanidins and anthocyanins along fermentation of cocoa seeds (Theobroma cacao L.) / Hrsg.: Vereinigung für Angewandte Botanik ; Deutsche Gesellschaft für QualitätsforschungJABArticle