Mehr Natürlichkeit im Obst- und Gemüseregal - gut für Umwelt und Klima : Empfehlungen des Umweltbundesamtes zur Senkung handelsspezifischer Vorgaben / Herausgeber: Umweltbundesamt, Fachgebiet II 2.8 ; Text und Redaktion: Dr. Anne Biewald und Frederike Balzer (Umweltbundesamt) ; unter Mitarbeit von: Jutta Kienzle (Fördergemeinschaft ökologischer Obstbau), Dr. Benedikt Jahnke (Universität Kassel), Ronja Herzberg (Thünen-Institut), Dr. Hyewon Seo, Nora Petzold, Dr. Knut Ehlers (Umweltbundesamt)

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cbs.date.changed2022-01-25
cbs.date.creation2022-01-25
cbs.picatypeOa
cbs.publication.displayformDessau-Roßlau : Umweltbundesamt, [Januar 2022]
dc.contributor.authorBiewald, Anne
dc.contributor.authorBalzer, Frederike
dc.contributor.contributorKienzle, Jutta
dc.contributor.contributorJahnke, Benedikt
dc.contributor.contributorHerzberg, Ronja
dc.contributor.contributorSeo, Hyewon
dc.contributor.contributorPetzold, Nora
dc.contributor.contributorEhlers, Knut
dc.contributor.otherDeutschland
dc.date.accessioned2025-05-30T16:09:27Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractDie strengen Vorgaben des Handels an das Aussehen und die Größe von Obst und Gemüse belasten die Umwelt, denn häufig müssen für ihre Erfüllung zusätzlich Pflanzenschutz- und Düngemittel eingesetzt werden. Außerdem verursachen sie unnötige Lebensmittelverluste, wenn qualitativ hochwertiges Obst und Gemüse, das die falsche Größe oder äußerliche Makel hat, entsorgt werden muss. Diese Veröffentlichung zeigt zum einen, welche handelsspezifischen Vorgaben es gibt und wie sich diese auf Umwelt und ⁠Klima⁠ auswirken. Zum anderen werden pragmatische Lösungsvorschläge gemacht, mit deren Umsetzung die Vorgaben gesenkt werden können.de
dc.format.extent1 Online-Ressource (17 Seiten, 4,47 MB) : Illustrationen
dc.genrebook
dc.identifier.otherkxp: 1787057542
dc.identifier.ppn1787057542
dc.identifier.urihttps://epflicht.bibliothek.uni-halle.de/handle/123456789/10796
dc.identifier.urnurn:nbn:de:gbv:3:2-145681
dc.identifier.vl-id3163019
dc.language.isoger
dc.publisherUmweltbundesamt
dc.rights.urihttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
dc.subject.ddc630
dc.titleMehr Natürlichkeit im Obst- und Gemüseregal - gut für Umwelt und Klima : Empfehlungen des Umweltbundesamtes zur Senkung handelsspezifischer Vorgaben / Herausgeber: Umweltbundesamt, Fachgebiet II 2.8 ; Text und Redaktion: Dr. Anne Biewald und Frederike Balzer (Umweltbundesamt) ; unter Mitarbeit von: Jutta Kienzle (Fördergemeinschaft ökologischer Obstbau), Dr. Benedikt Jahnke (Universität Kassel), Ronja Herzberg (Thünen-Institut), Dr. Hyewon Seo, Nora Petzold, Dr. Knut Ehlers (Umweltbundesamt)
dc.typeBook
dspace.entity.typeMonograph
local.accessrights.itemAnonymous
local.openaccesstrue
local.publication.editionStand: Januar 2022

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Mehr Natürlichkeit im Obst- und Gemüseregal - gut für Umwelt und Klima
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